عند اختيار أواني الطهي , من الضروري اعتبار بعض العوامل. تتضمن التركيبات الممكنة و المتوفرة مثل الفولاذ الذي الصدأ و التآكل, الحديد الزهر و , الفخار و الطلاء . يؤثر بشكل كبير نوع الطهي المفضل على �